30 bis 70 cm hoch, audauernde Pflanze mit kräftigem Wurzelstock, kohlähnliche fleischige Laubblätter, elliptisch bis 30 cm lang, vierzählige weiße Blüten in Doldentraube, von Mai bis Juli, Befrüchter sind Schwebfliegen, Wildbienen, Falter, Futterpflanze der Kohlweißlingsraupe, Früchte kugelige Schötchen 12 bis 14 mm im Durchmesser, heimisch atlantisches Europa, Vorkommen Salzpflanzenflure, Kies und Schotterbereiche jenseits der mittleren Hochwasserlinie,Blockstrände , Verwendung in der Küche als schmackhafte Speise, Wird im Anbau gebleicht